科学技術のなせる技（業）

シャトレーゼ　乳と卵と小麦粉を使用していないデコレーション開発秘話
アレルギーケーキのルーツを探る（FJapon）
　先日、機会があって上記のケーキを食べてみた。これがまた…見た目もごくごく普通の、ちゃんと美味しいケーキ。若干スポンジが白いかな？とか、ちょっとスポンジ部分が脆いかな？クリームがやわかな？崩れるの早いかな？って思わなくもないけど、逆にそのくらいなのだ。
　ただ、やはり本来の作り方（小麦粉と卵でスポンジ・生クリームでデコレーション）ではないので、どうしてもいろいろな食品添加物が使われていて、原材料一覧を見ると（通常のケーキと比較して）正直かなり驚ける。
　ところで、以前流行ったアニメ「新世紀エヴァンゲリオン」の登場人物に「綾波レイ」という人物がいる。
　（もう完結している話なので書くが）彼女はいわゆる「人に造られしヒト」で、人工的に造られた身体（いわば形代）に命を入れられているので、免疫抑制剤等を飲み続けてもその身体は長期間維持できない、という設定だった。
　で、なぜケーキ話の続きにそんな話を書くのかというと、このケーキが彼女と同じに感じたからだ。
　本来ならありえない、科学技術によって作られたケーキ。確かにケーキだけど、どこか感じる違和感。そしてやはり無理があるから、通常のケーキなら保持できる形も短時間しか保持できない。
　そう考えると、食物アレルギーを持つ人間にとってこのケーキは福音ではあるが、やはりどこか歪み（業）があるのかもしれない。